Subasta Iván Trasobares

Puja ganadora: 190,00

Cursó estudios de Hostelería en Topi no llegando a completar su primer año, ya que a los ocho meses de curso fue llamado por el Restaurante La Boheme, en el mismo local en el que se encuentra actualmente restaurante Bodegón Azoque que a día de hoy regenta junto a su socio José María Fontanellas y lidera su cocina.

Tras un breve tiempo recaló en el Monte Igueldo, junto a Pedro Subijana, en el Restaurante Akelarre, en el que se formó durante casi siete años al lado de su mentor.

Formó parte de planteles referentes en el mundo Gastronómico de Jefe de Partida como ArzakCan Fabes con Santi SantamariaCarme RuscalledaBulli, o en Nápoles en el Don Alfonso, todos ellos con tres estrellas Michelín, excepto el Don Alfonso con dos.

Participó en el asesoramiento del Panticosa Resort en el que en ese momento, su jefe de cocina era David Boldova. Iván junto a un compañero fueron los encargados de marcar las directrices de su mentor y supervisar todas las pautas de Pedro.

Junto a Pedro Subijana durante 4 años participó el programa Televisivo “La cocina domestica de Pedro Subijana” en ETB una vez por semana.

Toda esta trayectoria pulió profesionalmente a Iván, y él mismo la considera una fortuna.

Impartió clases de Cocina en Ibercaja Zentrum durante los años 2010 y 2011, de Cocina Creativa.

Colaboró durante 4 años con la Clínica Montpelier e Ibercaja Fundación en las charlas “A comer bien nos apuntamos todos“ junto con el director de la clínica Alfredo Lambán y diferentes especialistas de medicina y dietistas como Darioleta Aranda.

Durante el tiempo que dedicaba a formarse en Casablanca (Marruecos), elaboraba cartas de restaurantes a nivel Internacional como Els Tinars de Girona.

A día de hoy, diariamente, intenta evolucionar la gastronomía aragonesa desde el ya nombrado Bodegón Azoque.

DISPONIBILIDAD

A convenir con Iván.

EXTRAS

  • Bodegas Care añadirá a la experiencia dos botellas de vino, una de tinto y otra de blanco.
  • NTC & Sons pondrá una botella de sus ginebras premium para la sobremesa.

RECUERDA

No solo ganarás una experiencia gastronómica personalizada, lo más importante es el uso que se dará a la donación del importe ganador de la puja.

Categoría:

Condición del artículo: Nuevo

Descripción

  • Iván acudirá con una persona de apoyo al domicilio para terminar sus platos (según disponibilidad de elementos en la cocina) mientras desgrana algunos de sus trucos. Conocerás los ingredientes que disfrutarás en sus platos y podrás disfrutar de su conocimiento.
  • El servicio será para dos personas dado el nivel de restricción impuesto por DGA.
  • Mientras disfrutáis de la sobremesa, vuestra cocina quedará igual que cuando la recibió a Iván.

Total de pujas hechas:

La subasta ha caducado

El mejor postor fue: ******

Nombre del postor Tiempo de puja Pujar
****** febrero 28, 2021 9:59 PM 190,00
************* febrero 28, 2021 9:59 PM 180,00
****** febrero 28, 2021 9:49 PM 170,00
************* febrero 28, 2021 9:25 PM 160,00
****** febrero 28, 2021 8:34 PM 150,00
************* febrero 28, 2021 8:07 PM 140,00
********************** febrero 28, 2021 7:59 PM 130,00
************* febrero 28, 2021 7:27 PM 110,00
****** febrero 28, 2021 6:03 PM 100,00
********************** febrero 27, 2021 11:20 PM 80,00
La subasta ha comenzado febrero 26, 2021 8:38 PM

Menú

El menú degustación estará basado en el ofrecido en su restaurante Bodegón Azoque.

Hasta el servicio no será desvelado este «menú sorpresa». Eso sí, no defraudará. Y no te preocupes si tienes alguna alergia alimentaria, o eres intolerante al gluten, Iván siempre se adapta a las necesidades del cliente.

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